Una manera mas de como usar el azafran en las comidas. Una imagen más vale una imagen que mil palabras.

Para muchos cocineros el azafrán es el rey de las especias a la hora de cocinar. Fundamental en un gran número de platos de nuestra región (Castilla la mancha), su renombre es internacional .
Entre los platos más famosos que requieren el toque mágico del azafrán de la mancha hay que citar la paella, emblema de nuestra cocina nacional, las patatas con bacalao y otras sopas de pescado no serían lo mismo sin el oro rojo de La Mancha.

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