Archivos Mensuales: noviembre 2015

Cocinar con azafrán.

En esta entrada la dividiré en dos partes, donde con dos vídeos que os presento, será muchísimo mas explicativo que en texto. Una forma peculiar de utilizar el azafrán y muy cómoda.

En la primera parte solo en un paso sencillo:https:

https://www.youtube.com/watch?v=bIW_63q5aPI

 

Y en la secunda parte de como cocinar con azafrán solo son dos pasos super sencillos y un consejillo para tomarlo en forma de infusión antes del desayuno:

https://www.youtube.com/watch?v=KOcMok0Yuaw

 

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MEDIDAS ANTIGUAS EN CONVERSION A LA ACTUALIDAD

Hoy quiero hablar de medidas y unidades antiguas, algo que no se valora hoy en día,  y poco a poco se esta perdiendo.

1 FANEGA = 33 – 35 kgs de bulbo de azafrán

Una Libra de Castilla la Mancha (450 gr.) no es igual a una Libra Corta de Aragón (355 grs.)

En Aragón existen dos clases de LIBRA, La Libra Larga (367 grs.) y la Libra Corta 355 grs.)

1 onza española (28.75 grs.) no es igual a 1 onza americana (28.35 grs.)

De 80 libras de rosa, salen 80 onzas de azafrán verde, que una vez tostado se convierten en 16 onzas de azafrán tostado.

Mediciones de tierra antiguamente:

Medidas de superficie  de tierra

1 CELEMIN = 555 m2
1 ALMUD = 3.333,33 m2
1 FANEGA = 6.666,66 m2 dependiendo de la localidad suele variar.
1 HECTAREA = 10.000 m2 = 18 CELEMINES
1 FANEGA = 12 CELEMINES

Medidas de peso

1 LIBRA = 450 grs

1 ONZA = 28,75 grs

Mucho mejor visualizado en esta tabla:

1 libra – 450 grs          1 onza – 28,75 grs

gramos-libras-y-onzas